Інструкція по роботі з програмою

Шаблони відмов та коментарів

Шаблони відмов і шаблони коментарів призначені для стандартизації роботи персоналу Front Office. Вони допомагають швидко виконувати типові операції без ручного введення тексту, зменшують кількість помилок та забезпечують єдині правила взаємодії між офіціантами, кухнею та адміністрацією.

За допомогою шаблонів відмов персонал може фіксувати причини скасування страв із автоматичним визначенням необхідності списання інгредієнтів, а шаблони коментарів дозволяють одним дотиком додавати до замовлення типові побажання гостей або службові примітки для кухні.

Після вивчення цього розділу ви зможете:

створювати шаблони причин відмов;

визначати, хто може використовувати кожну причину;

налаштовувати списання інгредієнтів;

створювати шаблони коментарів.

1. Шаблони відмов

   Довідник містить перелік стандартних причин, які використовуються при скасуванні окремої страви або всього замовлення.

   Використання готових шаблонів дозволяє:

   • виключити довільне введення причин персоналом;
   • стандартизувати облік відмов;
   • контролювати списання інгредієнтів;
   • аналізувати причини скасування замовлень.
   1. Шлях у меню
      

      «Адміністрування» → «Шаблони відмов».

      Керування журналом здійснюється через стандартну панель інструментів --- розділ «Базовий інтерфейс», п.1:

      • «Додати» - створення нового шаблону причини.
      • Редагувати» - зміна назви чи налаштувань наявного шаблону.
      • «Копіювати» - створення нового шаблону на основі обраного.
      • «Вилучити» - видалення шаблону за стандартним двоступеневим механізмом захисту --- розділ «Базовий інтерфейс», п.5.
   2. Створення шаблону

      Для створення нового шаблону натисніть «Додати» та заповніть картку.

      
      Назва

      Вкажіть зрозумілу назву причини.

      Наприклад: помилка офіціанта, помилка кухні, відмова клієнта, страва закінчилась.

      Саме ця назва буде відображатися персоналу під час вибору причини скасування.

      Доступно для вибору офіціанту

      Якщо прапорець встановлений, причина буде доступна офіціантам під час встановлення відмови позицій із замовлення.

      Якщо прапорець вимкнений, офіціант не зможе вибрати цю причину.

      Доступно для вибору кухні

      Надає можливість використовувати причину безпосередньо на кухонному екрані у додатку кухаря.

      Наприклад, якщо кухар не може приготувати страву через відсутність продуктів або іншу виробничу причину.

      Без списання інгредієнтів

      Це один із найважливіших параметрів шаблону.

      Якщо прапорець не встановлений, система вважає, що страва вже була приготовлена або її приготування розпочалося. У цьому випадку інгредієнти автоматично списуються зі складу.

      Типові приклади: помилка кухні, зіпсована страва, помилка офіціанта після початку приготування.

      Якщо прапорець встановлений, страва видаляється без списання інгредієнтів.

      Такий варіант використовується, якщо кухня ще не почала готувати замовлення.

      Наприклад: гість передумав, випадково додали зайву страву, замовлення скасовано одразу після створення.

      ⚠️ Важливо. Правильне налаштування цього параметра безпосередньо впливає на складський облік та фінансові показники закладу. Перед використанням шаблонів рекомендується погодити перелік причин із адміністратором або бухгалтером.

2. Шаблони коментарів

   Довідник дозволяє створити набір готових текстових приміток, які офіціант може додати до страви одним натисканням.

   Це значно прискорює оформлення замовлень та зменшує кількість помилок під час передачі інформації на кухню.

   1. Шлях у меню

      «Адміністрування» → «Шаблони коментарів».

      
   2. Робота з довідником

      Керування здійснюється через стандартну панель інструментів --- розділ «Базовий інтерфейс», п.1:

      • «Додати» - створює новий порожній рядок у таблиці.
      • Редагувати» - переводить обраний рядок у режим редагування (також доступно подвійним кліком по рядку).
      • «Копіювати» - створює новий коментар на основі обраного, як заготовку.
      • «Вилучити» - видаляє шаблон за стандартним двоступеневим механізмом захисту --- розділ «Базовий інтерфейс», п.5.

      Введення чи зміна тексту коментаря відбувається безпосередньо в рядку таблиці, без відкриття окремої картки. Зміни фіксуються одним із трьох способів:

      • натисканням кнопки з галочкою в кінці активного рядка;
      • переходом на інший рядок таблиці;
      • натисканням Enter.
   3. Використання у Front Office

      Після створення шаблонів вони автоматично стають доступними у Front Office.

      Під час роботи із замовленням офіціант може вибрати потрібний коментар одним натисканням, після чого він буде доданий в коментар до страви.

      

      Цей коментар:

      • друкується на кухонному чеку;
      • відображається на кухонному екрані;
      • зберігається разом із замовленням.

      💡 Порада. Намагайтеся використовувати короткі та однозначні формулювання. Це допоможе кухарям швидше сприймати інформацію та зменшить ризик неправильного приготування страв.